Nedostatok tovaru v obchodoch, nedostatok ľudí v mnohých profesiách, extrémne vysoké ceny energií. To je súčasná situácia v Spojenom kráľovstve ani nie dva roky po tom, čo v rámci brexitu opustilo Európsku úniu a tým aj jej jednotný trh.
„Je to doslova búrka,“ uviedol hovorca britskej asociácie spracovateľov mäsa (BMPA). „Dostupných produktov bude ubúdať a ceny pôjdu hore,“ dodal.
Vinníkom nie je len brexit
Briti sa tak musia pripraviť na náročnú jeseň a zrejme aj na menej štedré Vianoce. Pandémia v kombinácii s brexitom totiž vysali zahraničných pracovníkov z trhu práce, dodávky tovaru sa oneskorujú a celú Európu zasiahli vysoké ceny energií, ktoré sa obzvlášť v Spojenom kráľovstve vymkli spod kontroly. To všetko bude mať negatívny vplyv na produkciu potravín na ostrovoch.
Už počas posledných týždňov bolo niekoľko veľkých hráčov nútených oznámiť, že pre problémy s dodávkami surovín obmedzujú predaj niektorých položiek. „V posledných týždňoch došlo k narušeniu dodávok. Keď nás teda nabudúce navštívite, veci môžu byť inak, než ste zvyknutí,“ uviedlo už v auguste britské KFC s tým, že niektoré produkty nemusia zákazníci na menu vôbec nájsť alebo budú balené inak.
Menej tovaru, vyššie ceny
Onedlho sa pridal aj McDonald’s, ktorý má na ostrovoch 1 300 fastfoodov. „Fľaškové nápoje a mliečne kokteily sú dočasne nedostupné v prevádzkach v Anglicku, Škótsku i Walese,“ uviedla firma v tlačovom vyhlásení koncom augusta.
Maloobchodný reťazec Tesco oznámil, že zákazníci v jeho regáloch v blízkej budúcnosti nenájdu zhruba desatinu tovarov a zároveň avizuje rast cien.
Spoločným menovateľom narušenia dodávok je nedostatok ľudí v logistike, najmä vodičov. Podľa odhadov britských úradov totiž po brexite v roku 2020 opustil krajinu viac ako milión nerezidentov a v súčasnosti chýba až stotisíc vodičov kamiónov.
„Keď nemáte ľudí, máte problém – a to je niečo, čo teraz pozorujeme naprieč celým dodávateľským reťazcom,“ uviedol pre Telegraph Richard Griffiths, šéf hydinárskej organizácie British Poultry Council.
Robin Kolek, člen českého rebríčka Forbes 30 pod 30, ktorý v Londýne pracuje v jednom z najlepších barov sveta Termini, súčasnú situáciu v britských obchodoch potvrdzuje. „Áno, je to pravda. Niektoré druhy tovaru chýbajú. Ale stále je to Londýn, zohnať sa dá takmer všetko,“ opisuje aktuálny stav.
Skleníkový plyn nad zlato
Na potravinársky priemysel v Británii sa však teraz valí oveľa väčší problém. A tým je nedostatok oxidu uhličitého, ktorý sa používa nielen na výrobu piva a šumivých nápojov, ale aj pri balení mäsových, mliečnych a rastlinných produktov s cieľom zabezpečiť ich dlhšiu trvanlivosť.
Dôvodom je uzavretie dvoch tovární na výrobu hnojív spoločnosti CF Industries Holdings v Teesside a Cheshire. Pri výrobe hnojív sa totiž ako vedľajší produkt uvoľňuje práve oxid uhličitý a dve spomínané prevádzky zabezpečovali až 60 percent celkovej spotreby CO2 v Spojenom kráľovstve.
Firma ako dôvod zastavenia výroby uviedla vysoké ceny zemného plynu a ani nenaznačila, či produkciu v budúcnosti obnoví.
Spracovatelia mäsových aj mliečnych výrobkov, výrobcovia potravín a maloobchodníci preto bijú na poplach. Zásoby CO2 sa im míňajú pred očami a svorne tvrdia, že ak sa do situácie hneď nevloží vláda, od konca budúceho týždňa budú regály britských obchodov ešte prázdnejšie.
Šéf spoločnosti Cranswick – tamojšieho spracovateľa bravčového mäsa – Adam Couch, k tomu uviedol: „Nalieham na vládu, aby okamžite konala a zabránila tak veľkej kríze v potravinárskom segmente.“
Chudobné Vianoce
Nedostatok oxidu uhličitého však má na jeho biznis aj iný vplyv, než len z pohľadu balenia potravín. Na bitúnkoch sa totiž omámenie plynom CO2 využíva ako humánnejší spôsob zabíjania zvierat. Časť z nich preto teraz prechádza na omráčenie elektrickým prúdom.
Šéf maloobchodného reťazca Iceland pre Radio BBC k situácii dodal: „Už nejde o to, či Vianoce budú alebo nebudú v pohode, teraz sa snažíme najmä o to, ako udržať kolesá v pohybe, aby sme sa k Vianociam vôbec dostali.“
Tajomník ministerstva obchodu Kwasi Kwarteng sa v pondelok snažil upokojiť situáciu. Uviedol, že jeho úrad „hľadá spôsoby, ako zabezpečiť, aby produkcia CO2 pokračovala naďalej“. Detaily avšak v rozhovore pre televíziu BBC nespresnil.
Dusí ich aj drahá elektrina a plyn
Zatvorenie tovární na výrobu hnojív ukazuje aj na ďalší problém, ktorý bude mať dopad na celú britskú ekonomiku. A tým sú strmo rastúce ceny elektriny a plynu. Trpí nimi aj Európska únia, hoci krajiny na vnútornom energetickom trhu únie medzi sebou obchodujú efektívnejšie pomocou prepojených aukcií, ktoré vyrovnávajú ceny na spoločnom trhu.
Spojené kráľovstvo, ktoré oddelilo svoje aukcie od Európy, by teoreticky tiež mohlo získať lacnejšiu energiu. Aktuálne sa tu však deje presný opak – ešte rýchlejší rast cien. Premiér Boris Johnson, na ktorého sa valí kritika zo všetkých strán, preto oznámil, že krajina zvažuje poskytnúť distribútorom energií, ktorí sa vplyvom vysokých cien dostali do existenčných problémov alebo už dokonca skrachovali, garantované pôžičky.
Britská vláda sa okrem toho pod tlakom nepríjemnej situácie v dodávateľskom reťazci rozhodla posunúť termín, kedy sa má začať s kontrolami potravín a poľnohospodárskych produktov smerujúcich do Anglicka, Škótska a Walesu z Európskej únie o viac ako pol roka až na júl 2022. Zvýšená byrokracia by totiž súčasné problémy v dodávkach tovaru len prehĺbila. Britov tak podľa všetkých indícií tento rok nečaká príliš príjemný záver roka.
Článok vyšiel na Forbes.cz, jeho autorom je redaktor Jan Strouhal.
