Rodák z Prešova Martin Hudák a jeho podnik Maybe Sammy, ktorý založil v Sydney, patria medzi špičku v barovom svete. Na medzinárodnej súťaži Spirited Awards, ktoré je považované za jedno z najvyšších uznaní v tomto fachu, získali hneď niekoľko ocenení.
Tento rok bol jeho Maybe Sammy nominovaný v kategóriách Najlepší medzinárodný barový tím a Najlepší medzinárodný kokteilový bar, pričom samotný Hudák mal nomináciu aj v sekcii Najlepší ambasádor medzinárodnej značky.
Medzi top 10 nováčikov sa dostal aj sesterský podnik, luxusný hotelový bar Dean & Nancy on 22 v Sydney. 16. ročník udeľovania cien sa konal v New Orleans a Hudák si napokon odniesol dve trofeje – ambasádorskú a pre najlepší medzinárodný barový tím.
Ďalší z úspechov
Bar v Sydney vybudoval po odchode z tímu Erika Lorincza v American Bare. Vlastný podnik na mape sveta si Martin Hudák určite zaslúžil. Je držiteľom titulu majster sveta v miešaní kávových kokteilov a tiež ocenenia najlepší medzinárodný barman z roku 2019.
Martin Hudák s ocenením pre najlepšieho ambasádora značky. Foto: archív Martina Hudáka
Maybe Sammy vyhlásili po jeho vzniku za najlepší novootvorený bar sveta. Martin Hudák je aj členom rebríčka Forbes 30 pod 30 z roku 2020, v ktorom každoročne vyhodnocujeme tridsiatku úspešných Slovákov pod 30 rokov.
„Káva sa pred viac ako desiatimi rokmi stala mojou láskou na prvý pohľad. To isté platí pre kokteily. Vždy som vedel, že ich chcem skombinovať,“ napísal Hudák na svojom Instagrame. Ocenenie najlepší ambasádor získal za spoluprácu so značkou Mr.Black Spirit, ktorá vyrába destiláty z kávy.
„Zastupovať modifikátora v najmenšej kategórii kávových likérov je skutočne náročná práca, ktorá si vyžaduje veľa lásky a oddanosti nielen odo mňa, ale od každého jedného člena nášho jedinečného tímu,“ dodal Hudák.
Žiadne strohé miešanie drinkov, Martin a jeho tím sa hosťom starajú aj o zábavu. Foto: archív Maybe Sammy
Dominoval Londýn
Ocenenie Spirited Awards získavajú každoročne tí najlepší barmani, ambasádori značiek a novinári v kokteilovom vesmíre – od Argentíny po Švédsko a ešte ďalej.
Z geografického hľadiska dominoval tohtoročným oceneniam v medzinárodných kategóriách Londýn. Udeľovanie cien Spirited Awards, ktoré uzavrelo 20. ročník festivalu Tales of the Cocktail, sa vrátilo v plnej sile prvýkrát od roku 2019. Publikum oslavovalo víťazov v tanečnej sále hotela Ritz-Carlton v New Orleans niekoľkonásobným standing ovation.
Tento rok bol medzi nominovanými aj Origin bar v Singapure, ktorý manažuje Slovák Adam Bursík. Podnik sa nachádza v hoteli Shangri-La, bol nominovaný v kategóriách Best International Hotel Bars a Best Spirit List World. Bursík je s barom spätý od jeho vzniku v roku 2017.
Víťazi medzinárodných kategórií:
- Najlepší medzinárodný barman: Remy Savage, 🔵🟥🔶 A Bar with Shapes for a Name (Londýn, Spojené kráľovstvo)
- Najlepší medzinárodný mentor: Lauren Mote
- Najlepší medzinárodný brand ambasádor: Martin Hudák, Mr Black Spirits
- Najlepší medzinárodný barový tím: Maybe Sammy (Sydney, Austrália)
- Najlepší medzinárodný kokteilový bar: Tayēr + Elementary (Londýn, Spojené kráľovstvo)
- Najlepší medzinárodný hotelový bar: Lyaness at Sea Containers London (Londýn, Spojené kráľovstvo)
- Najlepší medzinárodný bar v reštaurácii: Sexy Fish (Londýn, Spojené kráľovstvo)
- Najlepší nový koktailový bar: 🔵🟥🔶 A Bar with Shapes for a Name (Londýn, Spojené kráľovstvo)
Víťazi globálnych kategórií:
- Najlepší bar sveta: Lyaness at Sea Containers London (Londýn, Spojené kráľovstvo)
- Najlepší drink: Lyre’s Non-Alcoholic Italian Orange
- Najlepšie koktailové menu Little Red Door (Paríž, Francúzsko)
- Najlepší výber destilátov: Jack Rose Dining Saloon (Washington, USA)
- Cena priekopníka: Amanda Gunderson, CEO & spoluzakladateľka Another Round Another Rally
- Nadčasové medzinárodné ocenenie: Harry’s New York Bar (Paríž, Francúzsko)
- Nadčasové U.S. ocenenie: Bemelmans Bar at The Carlyle (New York, USA)
- Cena za celoživotné dielo Helen David: Julie Reiner, spoluzakladateľka Clover Club, Leyenda, Social Hour Cocktails a Mixtress Consulting
