Skupina Medusa Restaurants oficiálne oznámila výsledky za rok 2023, keď koncom roka 2024 zverejnila svoju účtovnú závierku. Pohľad na ňu ukazuje, že reštauráciám v skupine sa mimoriadne darilo.
V pandemickom roku 2020 sa jej reštaurácie dostali do straty, v roku 2021 vykázali zisk pod úrovňou stotisíc eur, predvlani pod úrovňou pol milióna eur. V tretí rok rastu zisku aj tržieb sa už dostali na rekordné zisky.
Prevádzky Medusy v roku 2023 dosiahli zisk viac ako dva milióny eur pri tržbách takmer 27 miliónov eur, čo bol medziročne tretinový nárast – z 20,2 milióna eur.
„Zdrojom nárastu hospodárskeho výsledku Medusa restaurants v roku 2023 je nárast pridanej hodnoty opierajúci sa o výrazný rast tržieb,“ hovorí hlavný analytik spoločnosti Finstat Pavol Suďa.
V top 3 spoločností v gastre
Reštaurácie Medusy boli úspešné z viacerých dôvodov. Na Slovensku otvorili jednu prevádzku a zároveň návštevnosť ich už pôsobiacich prevádzok sa zvýšila o viac ako desatinu.
Stalo sa to spolu s vyššou návštevnosťou prémiovejších konceptov z portfólia a zmenou spotrebiteľského správania v prospech hodnotnejších kategórií v jedálnych lístkoch.
„Naším cieľom pre rok 2024 je stabilizovanie a zvýšenie obratu z roku 2023 u pôvodných reštaurácií a novootvorených prevádzok,“ napísala spoločnosť vo výročnej správe ku koncu roka 2023.
Ďalšími zámermi spoločnosti pre rok 2024 bolo zvýšenie úrovne a kvality služieb a skvalitňovanie pracovných podmienok zamestnancov, najmä v oblasti bezpečnosti práce.
Skupina Medusa restaurants patrí medzi najväčšie gastronomické skupiny, ktoré pôsobia na trhu na Slovensku.
Pracuje v nej viac ako 1 100 ľudí a prevádzkuje viac ako 40 vlastných gastrozariadení v Česku, Rakúsku, Slovensku a v Spojených arabských emirátoch. Výsledky Medusa restaurants sa však týkajú len reštaurácií na Slovensku.
Jej veľkosť potvrdzuje aj pohľad na tržby. Skupina Medusa restaurants je v top päťke spoločností podľa Finstat v sektore gastra, do ktorého patria jedálne, reštauračné činnosti a mobilný predaj jedál, školské stravovanie a ostatné účelové stravovanie.
Najväčšou spoločnosťou v tomto segmente na Slovensku z hľadiska tržieb je skupina McDonald´s s tržbami takmer 49 miliónov eur za rok 2023.
„Jeho tržby (vrátane 14 licencovaných partnerov) predstavujú bezmála desatinu obratu a tretinu čistého zisku odvetvia,“ vraví Suďa. Zastrešujúcej spoločnosti McDonald´s v roku 2023 klesli tržby z prevádzky vlastných reštaurácií, ktoré presunula na franšízy, a skoro o rovnakú hodnotu jej podrástli výnosy z franšíz.
Reštaurácie v roku 2023 ožili
Rok 2023 bol podľa Finstatu úspešný pre všetky reštaurácie, ktoré zažili po rokoch strát ešte z obdobia pandémie. Tržby sektoru v roku 2023 medziročne stúpli o tretinu a zo straty 38 miliónov eur v roku 2022 sa v roku 2023 stal čistý zisk, ktorý predstavoval viac ako 55 miliónov eur.
„Reštaurácie už pred pandémiou patrili k najmenej výkonným zákutiam domácej ekonomiky. Korona im však zasadila drastickú ranu, keď ich uvrhla do ešte väčších strát, ktoré im štátna pomoc dokázala kompenzovať iba čiastočne. K deprimovanému dopytu sa následne pridali aj drahšie potraviny a energie, čo dokopalo prevádzkovateľov pohostinstiev k dramatickému zvyšovaniu cien,“ napísal Finstat vo svojej analýze ku gastrosektoru za rok 2023.
Aj napriek tomu platby v gastroprevádzkach mierne rastú. Ukazujú to údaje VÚB banky, ktorá je druhou najväčšou bankou na Slovensku. Priemerná platba za rok 2024 v podobe online objednávky a platby kartou v reštaurácii bola necelých 15 eur.
