Pozdvihnite čaše pre najlepšie svetové bary a barmanov roku 2022 – The Tales of the Cocktail Foundation práve oznámila svojich 10 nominácií na 16. ročník Spirited Awards, ktorý sa bude konať v júli v New Orleanse.
Ocenenie Spirited Awards, ktoré je považované za jedno z najvyšších ocenení v odvetví, oceňuje tých najlepších barmanov, ambasádorov značiek a novinárov v kokteilovom vesmíre – od Argentíny po Švédsko a ešte ďalej.
Návrat po prestávke
Ostatné dva ročníky cien poznačila pandémia covidu. „Uvedomili sme si, že skutočne neexistuje spôsob, ako udeliť ocenenie barom alebo barmanom za rovnakých podmienok,“ povedala o minuloročnom ceremoniáli Eileen Wayner, generálna riaditeľka nadácie Tales of the Cocktail Foundation. „Bary boli zatvorené – niektoré natrvalo – a mnohí barmani a zamestnanci boli dlhodobo bez práce. A globálne sa obmedzenia pre bary drasticky líšili.“
Aktuálny ročník by však mal byť akciou so všetkým, čo k tomu patrí. Medzi nomináciami nájdete mix obľúbených a známych miest, ktoré si urobili meno po celom svete – vrátane Florería Atlántico v Buenos Aires, The Clumsies v Aténach a Maybe Sammy v Sydney.
Barmanská hviezda zo Slovenska
Práve posledný spomínaný podnik vedie rodený Prešovčan Martin Hudák, člen rebríčka Forbes 30 pod 30. Bar Maybe Sammy otvoril v roku 2019, keď sa presťahoval do Sydney, ešte v tom istom roku sa zaradil medzi 50 najlepších barov sveta a zároveň ho vyhlásili za najlepší novootvorený bar na svete.
Hudák sa koncom roka 2019 stal aj najlepším medzinárodným barmanom, ocenenie si prevzal v Šanghaji. „Keď ste šli do nášho baru v piatok alebo v sobotu, mohlo sa stať, že ste pred podnikom stáli aj hodinu a pol, aby ste sa vôbec dostali dovnútra. Nie je to, samozrejme, len výsledok súťaže, ale najmä driny nášho tímu. I keď tieto ocenenia sú dobrým marketingovým nástrojom, ako sa zviditeľniť,“ povedal v októbri 2021 pre Forbes Martin Hudák.
Úspešný nováčik
Tento rok je Maybe Sammy nominovaný v kategóriách Najlepší medzinárodný barový tím a Najlepší medzinárodný kokteilový bar, Martin Hudák má nomináciu v sekcii Najlepší ambasádor medzinárodnej značky. A po necelom roku fungovania sa medzi top 10 nováčikov dostal aj sesterský podnik, luxusný hotelový bar Dean & Nancy on 22 v Sydney.
„Nenachádzame slová na to, že sme už druhýkrát po sebe získali takéto uznanie v celosvetovom meradle. Ďakujeme všetkým za lásku a gratulujeme všetkým nominovaným a priateľom na zozname,“ reagovalo vedenie podnikov na sociálnej sieti.
Martin Hudák (vpravo) vedie úspešný bar Maybe Sammy v Sydney od roku 2019. Foto: archív Maybe Sammy
Žilinčan vedie úspešný bar v Singapure
Fakt, že šikovní Slováci sa vo svete nestratia, potvrdzuje aj rodák zo Žiliny Adam Bursík, ktorý manažuje Origin bar v Singapure. Podnik, ktorý sa nachádza v hoteli Shangri-La, je tento rok nominovaný v kategóriách Best International Hotel Bars a Best Spirit List World.
Adam Bursík je s barom spätý od jeho vzniku v roku 2017. „Mal som na starosti postaviť bar s dizajnérmi, vymyslieť celý jeho koncept, zostaviť tím ľudí a manažovať podnik,“ zaspomínal si v roku 2018 pre Forbes.sk.
Pre koktailových znalcov, ktorí snívajú o púťach k týmto uznávaným „napájadlám“, vznikla interaktívna mapa najlepších svetových barov. Ak by ste si nevedeli spomenúť, kam ísť ďalej po dobre namixovanom drinku.
Hlavné foto: archív A.Bursíka
Žilinčan Adam Bursík je v Origin bare v Singapure od roku 2017. Foto: archív Adama Bursíka
Nominácie v kategórii Najlepší medzinárodný kokteilový bar
- Alquímico (Cartagena, Kolumbia)
- Atwater Cocktail Club (Montreal, Kanada)
- Cause Effect Cocktail Kitchen & Cape Brandy Bar (Kapské Mesto, Južná Afrika)
- COA (Hongkong, Čína)
- Florería Atlántico (Buenos Aires, Argentína)
- Maybe Sammy (Sydney, Austrália)
- Paradiso (Barcelona, Španielsko)
- Salmon Guru (Madrid, Španielsko)
- Satan’s Whiskers (Londýn, Spojené kráľovstvo)
- Tayēr + Elementary (Londýn, Spojené kráľovstvo)
- Three Sheets (Londýn, Spojené kráľovstvo)
- Two Schmucks (Barcelona, Španielsko)
Nominácie v kategórii Najlepší nový medzinárodný koktailový bar
- A Bar with Shapes for a Name (Londýn, Spojené kráľovstvo)
- Amaro Bar (Londýn, Spojené kráľovstvo)
- Argo (Hongkong, Čína)
- Dead End Paradise (Bejrút, Libanon)
- Dean & Nancy on 22 (Sydney, Austrália)
- RE (Sydney, Austrália)
- Schofield’s Bar (Manchester, Spojené kráľovstvo)
- Side Hustle at the NoMad (Londýn, Spojené kráľovstvo)
- SIPS (Barcelona, Španielsko)
- Wax On (Berlín, Nemecko)
Článok vyšiel na Forbes.com, autorom je Karla Alindahao. S prispením Forbes Slovensko.
