Roman Remiš spoločne s biznis partnerom Róbertom Novákom najskôr podnikali v oblasti IT, neskôr vo fotovoltike až napokon zakotvili v gastrobiznise. Ich spoločnosť LPT EU sa od roku 2015 venuje výrobe mrazom sušeného ovocia pod značkou Brix a na konte má už 22 prestížnych gastronomických ocenení Great Taste. To však nie je ich najväčšia tohtoročná novinka.
Napriek tomu, že súčasná situácia, ktorú komplikuje hneď niekoľko kríz, všeobecne nepraje rastu, plánujú rozširovanie. Na jar tohto roka investovali bližšie nešpecifikovanú sumu do kúpy staršieho priemyselného areálu v Prievidzi s plochou zhruba 12-tisíc štvorcových metrov, kde chcú odštartovať domácu výrobu.
Slovenský závod by tak doplnil ich súčasné partnerské závody v Srbsku a v juhovýchodnej Ázii, s ktorými spolupracujú už niekoľko rokov.
Spoločnosť má v pláne zakúpený 30-ročný areál, ktorý pôvodne slúžil pre potreby sklárskej výroby, postupne revitalizovať.
„Zatiaľ ešte nevieme odhadnúť, v akom časovom horizonte to zvládneme. Určite sa chceme pokúsiť hľadať zdroje na rekonštrukciu a revitalizáciu, do úvahy prichádzajú ako jedna z možností aj rôzne granty. No momentálne je jasné, že situácia spojená s korona krízou, energetickou krízou aj infláciou výrazne poznačila sektor stavebníctva; ceny práce a stavebných materiálov veľmi stúpli. Do tohto projektu sa nechceme púšťať bezhlavo,“ povedal pre Forbes Roman Remiš.
Výrobky spoločnosti majú už 22 ocenení Great Taste. Foto: archív spoločnosti
Od IT po ovocné pochúťky
Ako sa vlastne odborníci na energetiku a technológie dostali k ovociu? Budovanie solárnych elektrární priviedlo kamarátov Romana Remiša a Róberta Nováka do Srbska, ktoré sa na niekoľko rokov stalo ich domovom. Pre nedostatočné finančné zdroje však ich biznis stroskotal.
No úrodné sady a polia v krajine im vnukli nápad, že budú dovážať na Slovensko ovocie. A podľa všetkého urobili dobre. Za svoje produkty od roku 2019 získali už 22 ocenení Great Taste Awards (a aj niekoľko ocenení Danubius Gastro a ďalších).
Za rok 2022 to boli okrem iného ocenenia za mrazom sušené lesné jahody, hrozno, zmes jahoda a banán či lyofilizované mango.
Čo je to lyofilizácia?
Ide o proces, pri ktorom sa ovocie suší mrazom v špeciálnych komorách pri teplote -60 stupňov Celzia vo vákuu. Takto spracované ovocie si podľa údajov na stránke Brix Products zachováva nutričné hodnoty, vitamíny aj minerály, ako aj farbu, chuť a arómu daného ovocia. Na výrobu jedného kilogramu mrazom sušeného ovocia je potrebné spracovať 8-10 kilogramov čerstvého ovocia.
Ovocie cez Amazon
Svoj biznis sa neustále snažia rozširovať na nové trhy. Nedávno sa napríklad vrátili z medzinárodnej obchodnej výstavy Nordic Organic Fair a Eco Living vo švédskom Malmö. „V našom stánku sme privítali viac ako 100 záujemcov z rôznych krajín, ktorí hľadajú nových partnerov a nové produkty,“ hovorí Roman Remiš.
Momentálne firma na slovenskom trhu umiestňuje asi 40 percent produkcie a 60 smeruje na export. V mnohých európskych krajinách predávajú svoje produkty priamo koncovým zákazníkom cez platformu Amazon.
Ambasádorkou a tvárou značky je už niekoľko rokov viacnásobná plympijská víťazka Anastasija Kuzmina. Foto: archív spoločnostiSpoločnosť už niekoľko rokov spolupracuje s trojnásobnou olympijskou víťazkou Nasťou Kuzminovou, ktorá je ambasádorkou ich produktov a tvárou ich značky. Aktuálne má firma v portfóliu 163 produktov.
Nové produkty sú na ceste
V rámci výskumu a vývoja, ktorý realizujú v Prievidzi, už aktuálne riešia aj vývoj nových receptúr, ktoré by mali na trh uviesť už na budúci rok.
„Testujeme rôzne variácie a možnosti použitia surovín vrátane zeleniny, byliniek či húb a skúšame aj morské plody a syr. Tieto produkty sú však ešte stále v štádiu výskumu a vývoja. Od nového roka by sme chceli na trh uviesť novú edíciu lyofilizovaného ovocia špeciálne pre deti a pripravujeme aj novinku – ovocné nápoje v instantnej forme,“ hovorí Roman Remiš.
„Tržby za tento rok budú o 20 percent vyššie v porovnaní s minulým rokom. Keďže sme sa však napriek zvyšovaniu nákladov rozhodli nezvyšovať ceny produktov, naša ziskovosť bude, logicky, nižšia.
Ceny zatiaľ nezvyšovali
Biznisovo sa tento rok LPT EU snažilo o udržanie každoročného rastu, čo sa firme podľa všetkého darí, či už z hľadiska objemu výroby alebo tržieb.
„Tržby za tento rok budú o 20 percent vyššie v porovnaní s minulým rokom. Keďže sme sa však napriek zvyšovaniu nákladov rozhodli nezvyšovať ceny produktov, naša ziskovosť bude, logicky, nižšia. Mali sme síce optimistickejšie plány a očakávania, ale, bohužiaľ, situácia je taká, aká je.“ Vzdať sa však v žiadnom prípade neplánujú.
„Toto je naša srdcovka, zdravé potraviny nás bavia, ale momentálne doba dynamickému rastu nepraje. Stále sme však optimisti, inak by sme neinvestovali ani do objektu budúceho závodu,“ uzatvára Roman Remiš.
