Dubaj je známy svojou túžbou po dokonalosti, luxuse a inovatívnych projektoch, ktoré lákajú turistov z celého sveta. Od najvyššieho mrakodrapu Burdž Chalífa až po najväčšie nákupné centrá planéty – každá novinka z tohto emirátu nesie prísľub prekvapenia, megalománie a niečoho nového.
A presne to spĺňa aj dubajská čokoláda – dezert, ktorý sa stal globálnym fenoménom vďaka svojmu unikátnemu zloženiu, luxusnému baleniu a v neposlednom rade aj silnej propagácii na sociálnych sieťach. Ako vznikla táto sladká senzácia a prečo sa o nej hovorí po celom svete?
Dubajská čokoláda má síce pomerne krátku, no intenzívnu históriu. Jej prvé verzie sa objavili v roku 2021, keď miestna cukrárenská spoločnosť Fix Dessert Chocolatier uviedla na trh špeciálny dezert. Spojili prémiovú mliečnu čokoládu s tradičnými blízkovýchodnými ingredienciami – najmä pistáciami, tahini a kúskami kunafy.
Kunafa je známy arabský dezert pripravený z tenkých vlákien cesta (napríklad kadayif alebo vermicelli), plnený syrom či orechmi a nasiaknutý sladkým sirupom. V kombinácii s čokoládou vytvorila táto chuťová symfónia niečo, čo zákazníkov okamžite očarilo.
„Naším cieľom bolo spojiť tradičné arabské chute s moderným dizajnom a poskytnúť niečo, čo bude pre našich zákazníkov exkluzívne,“ povedala zakladateľka firma Fix Dessert Chocolatier Sarah Hamouda v rozhovore pre CNN. Táto stratégia sa ukázala ako mimoriadne úspešná, no na skutočný prelom si musela čokoláda ešte chvíľu počkať.
Virálny ošiaľ
Prvý veľký boom nastal v roku 2023, keď influencerka Maria Vehera zdieľala na sociálnych sieťach video, v ktorom ochutnávala dubajskú čokoládu. Video sa stalo virálnym a spustilo lavínu záujmu o tento dezert. Niektoré príspevky dosiahli desiatky miliónov pozretí a vytvorili obrovský dopyt, ktorý miestni cukrári nestíhali pokryť. „Bola to šialenosť. Každý deň sme mali stovky nových objednávok, a to len vďaka jednému videu,“ uviedol majiteľ jednej z dubajských cukrární.
Influenceri a food blogeri začali dubajskú čokoládu propagovať ako „must-try“ produkt pre každého návštevníka mesta. Záujem o čokoládu bol taký veľký, že sa predávali výhradne na objednávku a čakacie doby sa neraz predĺžili na niekoľko týždňov.
Luxusná prezentácia a cena
Jeden z hlavných faktorov úspechu dubajskej čokolády je jej luxusná prezentácia. Na rozdiel od bežných čokoládových tabličiek je balená v elegantných krabičkách, niekedy dokonca zdobená zlatým prachom. Cena sa pohybuje od 10 až 50 eur za kus, čo umocňuje dojem exkluzivity a robí z nej vyhľadávaný darček pre gurmánov.
Niektoré verzie dubajskej čokolády sú dokonca personalizované. Zákazníci si môžu objednať tabličky s vlastnými iniciálami alebo špeciálnymi príchuťami na mieru. Tento dôraz na luxus a individualitu je presne to, čo odlišuje dubajskú čokoládu od iných produktov na trhu.
Trh a expanzia
Obrovský dopyt spôsobil, že dubajská čokoláda už nie je iba lokálny produkt. Niektoré spoločnosti začali exportovať túto pochúťku do Európy, Číny a Spojených štátov. Luxusné hotely ju zaradili do svojich dezertných menu a dokonca aj známe čokoládovne ako Lindt a Godiva začali vytvárať vlastné verzie inšpirované dubajskou receptúrou.
Čokoládovne aj v našom regióne zaznamenali obrovský záujem o túto pochúťku a niektorí výrobcovia dokonca tvrdia, že orientálna sladkosť tvorí aktuálne až 30 percent ich tržieb.
Kontroverzie a falzifikáty
S rastúcou popularitou však prišli aj problémy. Na trhu sa začali objavovať falzifikáty a napodobeniny, ktoré sa snažili využiť boom dubajskej čokolády. Niektoré z týchto produktov boli dokonca nebezpečné. V marci 2025 nemecké úrady varovali pred konzumáciou importovanej dubajskej čokolády, pretože testy odhalili prítomnosť toxických plesní a alergénov.
Falzifikáty sa predávali najmä cez online trhoviská, kde nebolo možné overiť ich pôvod ani kvalitu. Spotrebitelia tak často zaplatili vysokú cenu za produkt, ktorý nemal nič spoločné s originálom. Fix Dessert Chocolatier vyslovene uviedol, že svoje produkty predáva iba priamo zákazníkom a nikdy cez tretie strany.
Budúcnosť dubajskej čokolády
Aj napriek výzvam je jasné, že dubajská čokoláda tu zostane. Stala sa ikonou moderného cukrárstva a ukázala, že spojenie tradičných chutí s inovatívnym marketingom môže vytvoriť globálny hit. Výrobcovia už pracujú na nových variantoch, ktoré by mohli udržať záujem spotrebiteľov aj v nasledujúcich rokoch.
Otázkou zostáva, ako sa podarí vysporiadať s problémami falšovania a kvality. Aby si dubajská čokoláda udržala svoju prestíž, bude potrebné zaviesť prísnejšie kontroly a možno aj certifikáciu pravosti.
