Česko zažíva v posledných dňoch doposiaľ najhoršie dni pandémie, počet celkovo nakazených presiahol 100-tisíc. Napriek tomu obyvatelia a návštevníci Prahy stoja v rade, aby dostali „Virus“. Skutočne virálny zákusok.
Dezert môžete ochutnať v historickom centre na Celetnej ulici. Zákusok nápadne podobný štruktúre nového koronavírusu pripravujú v podniku Černá Madona. Zákazníci ho nájdu vo výklade za sklom, medzi ostatnými dezertami. Volá sa jednoducho: „Virus“.
Chutný vírus
Dezert tvorí malinový konfit, pistáciová ganache poleva s kúskami pistácií, mliečna čokoláda a lyofilizované maliny. Má veľkosť asi ako tenisová lopta a hroty vírusu tvorí práve čokoláda a sušené maliny.
https://www.facebook.com/cernamadona/videos/2311414519153111
„Fotografiu vírusu som si našla na internete,“ povedala pre agentúru Reuters Olga Budniková, ktorá dezert vytvorila. „Potom som si v hlave do detailov premyslela, ako bude dezert vyzerať – akej farby bude, ako vytvorím hroty. Napokon som to už len celé dala dohromady.“
Recept, ako prežiť krízu
Za normálnych čias by bola táto populárna reštaurácia s kaviarňou zaplnená turistami. Priestor s kubistickým dizajnom okupuje prízemie budovy Dům u Černé Matky Boží, ktorú v roku 1911 navrhol architekt Josef Gočár. V susednej miestnosti podniku nájdete aj České kubistické múzeum.
La Donuteria expandovala do Dánska. Slováci rokujú
aj so záujemcami v USA, Kanade či Austrálii
Budniková dodala, že dezert vytvorila preto, aby podniku pomohla vyrovnať sa so stratami, ktoré ho postihli pre úbytok turistov a pre opatrenia na zamedzenie šíreniu ochorenia Covid-19.
V prepočte nových denných prírastkov na obyvateľa je Česko aktuálne najhoršie v Európe. Minulý mesiac český premiér Andrej Babiš priznal, že opatrenia proti šíreniu vírusu predtým až príliš uvoľnili. „Nechal som sa uniesť letom,“ povedal Babiš v televíznom prejave z 21. septembra.
Budnikovej dezert inšpirovaný koronavírusom má obrovský úspech, každý deň ho predáva v trojicferných číslach a záujem stále rastie. Na svojej facebookovej stránke preto podnik upozorňuje ľudí, aby si na zákusok spravili vopred rezerváciu, keďže nevedia zaručiť, že sa pri aktuálnom záujme ujde každému.
Budniková sa chce zviesť na vlne úspechu a už teraz pracuje na ďalšom originálnom dezerte. Mala by to byť sladkosť inšpirovaná vznikajúcou vakcínou na Covid-19. Bude chutiť citrusovo a likérovo. „Veľa limetky a trochu alkoholu,“ opisuje na záver svoj nový počin.
Autorkou článku je prispievateľka Suzanne Rowan Kelleher, ktorá pre americký Forbes píše o cestovaní.
Našli ste chybu? Napíšte nám na [email protected]
