Jedlá z lokálnych surovín, skvelý street food, poctivý pub, ale aj najlepšia talianska či mexická kuchyňa. Gastro scéna je čoraz bohatšia aj na východe Slovenska. Podrobne ju sleduje foodbloger Dragan Stojakovič a postrehy ponúka prostredníctvom svojich profilov Food Tips Košice, ktoré majú dokopy na Facebooku a Instagrame vyše 45-tisíc fanúšikov. Pre Forbes napísal svoj výber 6 podnikov, za ktorými sa oplatí merať cestu aj z Bratislavy.
Rosso Italian Restaurant & Pizza, Michalovce
Foto: Rosso Italian Restaurant & PizzaMichalovce sa môžu pochváliť azda najlepšou talianskou reštauráciou na celom východe Slovenska. Varia tu výhradne Taliani, navyše si všetky suroviny dovážajú osobne priamo z Kalábrie.
Nielenže si tu môžete dať skvelé cestoviny, neapolskú pizzu alebo vynikajúce dezerty, v Rosse vám vedia pripraviť aj poriadne steaky, pričom mäso pochádza z ich vlastných bitúnkov.
Zwicker, Prešov
Foto: ZwickerTento prešovský podnik disponuje nielen nádherným a útulným prostredím, ale aj vynikajúcimi kuchármi, ktorých kuchárske remeslo očividne baví. Varia tu z lokálnych surovín, kvalitne, chutne aj s citom pre detail.
Vrelo odporúčam vyskúšať ich božský tatarák, ideálne na ich terase, pri pohľade na cválajúce kone, keďže súčasťou je aj jazdecký areál.
La Hacienda, Košice
Foto: La HaciendaAk zavítate aj k nám do Košíc a dostanete chuť na niečo zaujímavé, neokukané, zastavte sa v La Haciende. Je to mexická reštaurácia v centre mesta, ktorá vie okrem skvelého jedla ponúknuť aj skvelo namiešané osviežujúce drinky.
Môj tip? Fajitas s hovädzou sviečkovicou a k tomu frozen mango margarita.
Piváreň Blue Bell, Košice
Foto: Piváreň Blue BellAk patríte medzi ľudí, ktorí obľubujú poctivé puby s poriadnym jedlom, dobre načapovaným pivom a nadmieru bohatým výberom kvalitných destilátov, v pivárni BlueBell si isto prídete na svoje. Ak budete v Košiciach a dostanete chuť na pár orosených v kruhu priateľov, lepšie miesto budete hľadať len veľmi ťažko.
Taste & Share – Tabačka Kulturfabrik, Košice
Foto: David HankoAzda najkultovejšie miesto v Košiciach, kde sa vždy niečo deje. Okrem extrémne bohatého kultúrneho vyžitia tu opätovne začali aj variť – kuchyňa nesie názov Taste & Share a skvelo dopĺňa koncept celej Tabačky.
Dostanete tu rôzne snacky a jedlá svetového street foodu, navyše je väčšina koncipovaná tak, aby ste sa s nimi vedeli podeliť. Tip: skúste vynikajúce Bao Buns s bôčikom a vypýtajte si troška ich domáceho chilli oleja naviac.
Anyukam Mondta, Encs, Maďarsko
Foto: Anyukam MondtaA jeden tip neďaleko slovensko-maďarskej hranice. Táto rodinná reštaurácia sa nachádza v maďarskej dedinke Encs, zhruba 50 km a 30 minút jazdy autom z Košíc.
Koncept tohto podniku – bar, pizzeria, reštaurácia – môže pre Slováka pôsobiť troška nedôveryhodne, no nenechajte sa ani na sekundu zmiasť. Varia tu neuveriteľne chutne a poctivo. O ich skvelej kuchyni svedčí aj fakt, že bez rezervácie sa k stolu dostanete len s obrovskou dávkou šťastia.
